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CARRE’ AFFUMICATO

CARRE’ AFFUMICATO

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CARRE’ AFFUMICATO

Tipico della zona del Tirolo, si ottiene dal carrè in osso di suino, aromatizzato in salamoia, stufato e leggermente affumicato. Ottimo per preparare un delizioso secondo piatto tipico, con canederli e crauti; questo piatto è molto semplice da cucinare ma allo stesso tempo ricco di sapore.

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