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LARDO SALATO

LARDO SALATO


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LARDO SALATO

Il lardo è il risultato della lavorazione del grasso che proviene dal dorso del maiale, diviso in pezzi regolari e “massaggiato” con una miscela di sale e cosparso poi da spezie e erbe aromatiche; il sapore è gustoso e leggermente aromatico e ha un profumo molto invitante. Oggi il lardo è uno dei pezzi più interessanti della salumeria italiana. Viene adoperato sia per insaporire i cibi, sia crudo tagliato a filetti, come antipasto.

Questo articolo è disponibile nelle seguenti varianti

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GR 300
GR 500

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Macelleria F.lli Pellegrin Snc
Strada Daniel Zen, 9
38039 Vigo di Fassa TN
Tel. 0462 763156
Fax 0462 760002

 

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