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BRESAOLA DI BOVINO

BRESAOLA DI BOVINO





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BRESAOLA DI BOVINO

E’ ottenuta dalla punta d'anca, il taglio più pregiato della carne bovina. La carne viene insaporita "a secco" con sale, pepe, vino, aglio, cannella, alloro e chiodi di garofano. Nella fase di lenta stagionatura, il prodotto acquisisce e sviluppa il profumo ed il gusto caratteristici. E’ un alimento altamente proteico e povero di grassi, a bassissimo contenuto di colesterolo, ricco di ferro e particolarmente digeribile. Il gusto è delicato, il profumo è tipico della carne stagionata e speziata, il colore rosso brillante ed uniforme.

Questo articolo è disponibile nelle seguenti varianti

Modello Informazioni
AFFETTATA GR 110
AFFETTATA GR 200
TRANCIO GR 500
TRANCIO GR 800
INTERA GR 1800

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Contatti

Macelleria F.lli Pellegrin Snc
Strada Daniel Zen, 9
38039 Vigo di Fassa TN
Tel. 0462 763156
Fax 0462 760002

 

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